1、炸醬面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面醬、干黃醬、黃豆芽、胡蘿卜、蔥、黃瓜絲 。
【正宗炸醬面的調料配方 炸醬面怎么做】2、將五花肉肥肉與瘦肉分開切成肉沫 。鍋中倒入食用油加熱，先倒入肥肉煸炒出油，再倒入瘦肉，加入料酒、生抽著色入味，將肉丁裝入盤中 。
3、將干黃醬和甜面醬按照2:1的比例混合，根據個人口味調試一下 。將剛才炒肉的油繼續炒醬，用大火加熱后小伙慢慢熬，油要多，熬出香味以后倒入肉丁繼續翻炒大約2分鐘 。
4、出鍋后將油和肉一同放入碗中，油能夠杜絕細菌入侵，炸醬保存的時間更久 。
5、將面條放入鍋中煮熟，一般溫水下鍋 。煮好的面條撈出瀝干水分，將胡蘿卜絲、黃瓜絲、黃豆芽用熱水過一遍，放入面條中，最后倒入準備好的炸醬，攪拌均勻即可食用 。

猜你喜歡

• 有關人格修養方面的名言警句 人格修養的名言
• 涼拌白肉的正宗做法 涼拌白肉制作過程
• 日式鴨湯面的做法 日式鴨湯面怎么做好吃
• 操作導航器中有幾種視圖模式 Word里面的5種視圖模式？
• 海參小米粥正宗做法 海參小米粥怎么做
• 最正宗的油燜大蝦 油燜大蝦這樣做最正宗
• 棉鞋里面的臭味怎么去除
• 對面的反義詞是什么
• 油里面的黑渣怎么去除
• 雞絲面怎么做好吃又嫩 做雞絲面的具體步驟