食材：大蝦 10只，寶雞麻花 一根，洋蔥 半個，尖椒 一個，胡蘿卜 半根，干辣椒 10個，胡椒粉 2克，辣椒油 一勺，白芝麻 一克，花椒 20粒，炒花生米 30克，小蔥 3根，大蒜 一瓣，鹽適量，味極鮮 5毫升，味精 5克，白砂糖 5克
1、新鮮大蝦洗凈 。
2、用剪刀剪去頭，須，爪子 。
3、寶雞特有麻花一根 。
4、麻花掰成均勻的段 。
5、炒花生米去皮待用 。
6、干辣椒切段，小蔥切段，大蒜切片與花椒一起待用 。
7、尖椒，洋蔥，胡蘿卜切片 。
8、大蝦入開水鍋中焯一分鐘撈出 。
9、炒鍋點火入油燒熱，入蝦煎炒 。
10、入干辣椒，花椒繼續(xù)煸炒 。
11、入蔥段，蒜片繼續(xù)爆香，入味極鮮增色增香 。
12、入洋蔥，尖椒，胡蘿卜片繼續(xù)翻炒 。
13、調(diào)入鹽，味精，糖，胡椒粉翻炒均勻 。
14、入掰好的麻花，熟花生米繼續(xù)翻炒均勻 。
【香辣麻花蝦怎么做好吃 香辣麻花蝦的做法】15、淋紅油，灑白芝麻翻炒，出鍋裝盤即可 。

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