喝湯在全國各地來說都不一樣，由一直以來的地域、習慣、文化等因素決定的 。比如北方人喜歡先吃飯后喝湯，他們喜歡飯菜吃飽后在喝湯，可以溜溜嘴、清清腸胃 。
而廣東人愛喝湯則是出了名的，粵菜在海內(nèi)外享有盛名，廣東人喝湯尤其講究，世代相傳，一般家庭主婦都懂得煮一鍋湯，為家人佐膳 。湯料就是五花八門，飛禽走獸，蛇鳥魚蟲，在加點藥材，另有一番風味 。廣東、海南這些地方做湯講究原汁原味，調(diào)味料都是盡量少放，因此，他們都習慣飯前喝湯 。
而浙江、江蘇、上海等地域的人，有喝湯習慣，但用料就沒有那么多講究，煮熟即可，邊吃飯菜邊喝湯 。

【各地喝湯的習慣】

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