文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
自從學會這吃法 ， 我家西瓜皮從不扔 ， 隔三差五炒一盤 ， 解暑又爽口
雖然已經立秋了 ， 但湖北還是酷暑天氣 。 炎熱的夏天里 ， 每天離不開的就是冰西瓜 。 前兩天看老媽切完西瓜順手將瓜皮扔了 ， 直呼太可惜了！西瓜皮還可以吃啊！老媽說 ， 這西瓜皮以前做過涼菜 ， 皮有點厚 ， 吃起來也不好吃 ， 留著有啥用啊？
要知道 ， 這西瓜皮可是個寶 ， 夏天吃它好處多 。 現在雖然立秋了 ， 但還是要注意防暑降溫 。 西瓜皮又稱為西瓜翠、西瓜青 ， 不僅可以食用 ， 而且是可以藥用 ， 富含多種營養物質 ， 是消暑解渴的佳品 ， 堪稱“夏天的守護神” 。
很多人不知道西瓜皮妙處多多 ， 隨手就扔了 ， 真是可惜了！只要西瓜皮簡單處理下 ， 炒一炒或者拌一拌都很美味 ， 并且有清暑解熱、開胃生津的功效 。 不過呢 ， 正如老媽的體驗 ， 西瓜皮要想做的好吃 ， 也是有小竅門：
首先 ， 西瓜皮要削去綠色的外皮 ， 再削去紅色的瓜馕 ， 只取中間那一層 ， 就是所謂的翠衣 ， 不可太厚 ， 也不可太薄 ， 在處理這一步的時候 ， 稍微有些麻煩 。 其次 ， 處理好的西瓜皮要腌制15分鐘左右 ， 用手抓軟 ， 這樣炒出來的西瓜才有爽脆的口感 。
按照這兩個小技巧 ， 老媽照著炒了一盤西瓜皮 ， 上桌就搶光了 ， 初入口爽脆 ， 回味有清香 ， 最適合這炎熱的天氣了 。 何況是變廢為寶 ， 廢物利用 ， 吃起來也有賺到的感覺！最近這盤菜 ， 經常上餐桌 ， 所以推薦給大家哦～
嗆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、姜蒜、小米椒
做法：
第一步：先將西瓜果肉削出放在盤子里 ， 這樣做比直接啃完西瓜 ， 再處理西瓜皮更衛生
第二步：削完果肉的西瓜皮 ， 切掉外層綠皮 ， 再切掉紅色果肉 ， 取中間那層 ， 不要太薄 ， 也不要太厚 ， 厚了炒起來不夠脆 ， 薄了口感也不好
第三步：西瓜皮處理完 ， 如上圖的樣子 ， 差不多就可以了
第四步：西瓜皮斜著切絲 ， 不要太寬或太細 ， 比土豆絲略寬就好
第五步：切好的西瓜皮絲 ， 清水洗凈盛盤 ， 盤中放一勺鹽腌制15分鐘 ， 沙出水份 ， 用手抓至微軟
第六步：鍋中熱油 ， 放入姜蒜、小米椒粒、腌好的西瓜皮絲 ， 加少許水 ， 翻炒均勻入味就可以了 。
【咖啡|自從學會這吃法，我家西瓜皮從不扔，隔三差五炒一盤，解暑又爽口】本來要當垃圾扔掉的西瓜皮 ， 炒一炒就是一盤家常菜 ， 老媽直夸越來越會過了！西瓜皮的妙用和處理小竅門 ， 您學會了嗎？不妨給家人試試哦～
猜你喜歡
- 咖啡店|咖啡店推出應季新口味，香飄滿城的“桂花經濟”正當時~
- 炸魚|英國人最愛的炸魚薯做法竟是如此簡單，香酥美味，教你三步就學會
- 咖啡|多少人吃這個被誤會了？其次它就是咖啡凍，太好喝了！
- 電影|西歐的飲料不光有卡布奇諾，還有其他各種口味的咖啡和飲品，歷史悠久很有特點
- 咖啡|我能開一間T97咖啡館嗎？
- 芹菜|懶人下廚房怎樣省時省力又好吃？學會這3道下飯菜就夠了，太香了
- 湖北|湖北鄂菜名天下！推薦這6道，好吃美味，做法也不難，學會當大廚
- 螃蟹|螃蟹怎么蒸才不流黃不斷腿？學會這5個技巧，螃蟹又鮮又嫩不流黃
- 豬血|煮豬血時，用開水煮是大錯，學會這個小竅門，豬血出鍋滑嫩無腥味
- 咖啡|尋找身邊的低添加劑食品——咖啡篇1