1、南瓜蒸熟后要倒出多余水分，糯米粉就不用放好多 。
2、南瓜搗成泥后，要稍微放涼些，再加糯米粉，太熱加入糯米粉，很粘手不易揉成面團 。
3、煎也好，炸也行，避免油溫過高，南瓜餅才不會糊，炸的才透心，還不用變形 。
【做南瓜餅有什么技巧】
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