1、蔓越莓吐司布丁 。
用料：
吐司片3片、黃油10g、細砂糖30g、蔓越莓干適量、雞蛋2個、椰榕粉適量、牛奶200毫升 。
做法：
（1）準備好食材 。
（2）牛奶中加入2個雞蛋 。
（3）加入白糖攪拌均勻 。
（4）吐司去邊切塊 。
（5）烤碗中涂上黃油 。
（6）倒入吐司塊 。
（7）將蛋液過篩到烤碗中 。
（8）浸泡上吐司上 。
（9）全部浸入蛋液 。
（10）撒上蔓越莓干 。
（11）入烤箱烤25分鐘上色即可
2、烤蛋糕 。
用料：
雞蛋5個、玉米油45克、白糖50克、低筋面粉90克、檸檬汁或白醋幾滴、牛奶80克 。
做法：
（1）所有的材料稱重準備好，蛋黃和蛋清分離，一定要放在無水無油的盆里，這點非常重要 。
（2）把蛋黃攪拌均勻 。
（3）加入牛奶繼續攪拌 。
（4）加入油繼續攪拌 。
（5）把面粉倒進去，繼續攪拌，直到沒有小疙瘩，面糊成細膩狀 。
（6）現在開始打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋，電動打蛋器高速半分鐘左右，蛋液成泡泡狀，倒入白糖，開始打發，打到硬性發泡，就是打蛋器提起來的時候蛋清的角是短的沒有彎度的，如圖的樣子就可以了 。
（7）把打發好的蛋白倒入蛋黃液中，用翻拌的形式翻拌均勻，千萬不能攪拌，容易小泡，蛋糕就發不起來了，翻拌好后倒入鋪好吸油紙的烤盤中，磨平，150度，預熱10分鐘，放入烤箱，150度40分鐘左右，香噴噴的烤蛋糕就可以出爐啦 。
3、芒果慕斯蛋糕 。
用料：
消化餅干150g、黃油60g、淡奶油500g、吉利丁粉20g、芒果800g（400g打碎做慕斯層）、細砂糖50g 。
做法：
（1）準備材料 。
（2）將消化餅干用搟面杖碾碎 。
（3）黃油隔水加熱至融化 。
（4）將消化餅干和黃油充分混合拌勻 。
（5）將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實后送入冰箱冷藏備用 。
（6）取400g芒果，用料理機打成芒果泥 。
（7）用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解 。加熱到50度左右即可，不要煮沸 。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼 。
（8）將淡奶油加入細砂糖50g，用電動打蛋器中高速打發 。
（9）將淡奶油打發至5-6分發 。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀 。
（10）將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻 。即成芒果慕斯液 。
（11）在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒 。
（12）將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡 。

猜你喜歡

• 醬汁烤魷魚如何做 醬汁烤魷魚的做法
• 論毛巾蛋糕卷的形成的做法 怎樣做毛巾蛋糕卷
• 烤魚要放些什么配料 烤魚怎么做
• 喜茶燕麥豆豆蛋糕多少錢一個
• 烤雞腿的做法 超級無敵好吃的哦
• 烤牛奶雞蛋紫薯香蕉怎么做 烤牛奶雞蛋紫薯香蕉做法
• 骨頭怎么烤才好吃 骨頭如何烤才好吃
• 喜茶燕麥豆豆蛋糕好吃嗎？
• 喜茶燕麥豆豆蛋糕在哪買
• 草莓凍芝士蛋糕的做法 草莓凍芝士蛋糕家常做法分享