1、先將鴨翅洗干凈，將鴨翅冷水下鍋，放入料酒，桂皮燒開焯水 。取出冷水沖干凈瀝水 。青辣椒去籽洗干凈切成小塊備用 。
2、鍋燒熱，放入桂皮，八角，香葉炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鴨翅兩面煎一下 。
3、放入鮮醬油，老抽，蠔油炒幾下 。加點料酒，冰糖翻炒 。
4、倒入冷水，淹沒鴨翅大火燒開，中小火，煮半小時 。
5、水差不多要收干時加入青椒大火不停翻炒收汁 。
【鴨翅怎樣做好吃 關于鴨翅怎樣做好吃】6、好吃美味的紅燒鴨翅完成嘍，干飯！
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