原料:
黃豆芽2兩 ， 粉條2兩 ， 青椒1個 ， 干辣椒3個 ， 大蔥1根 ， 大蒜5瓣 ， 豆瓣醬 ， 味精 ， 雞精 ， 白糖 ， 食用油 。
做法:
1、粉條用涼水泡發 ， 切成長約20cm的段 。
2、青椒切成絲 ， 干辣椒切成段 ， 大蔥切成段 ， 大蒜切成片 。
3、鍋里燒水 ， 水開后倒入豆芽 ， 青椒絲汆水煮熟后倒出 。
4、鍋里放入適量油 ， 下入干辣椒 ， 蔥段 ， 蒜片 ， 7克豆瓣醬炒出香味 。倒入黃豆芽和青椒絲 ， 加入半炒勺水 。加入味精5克 ， 雞精3克 ， 白糖3克 。最后倒入粉條中火翻炒至粉條變軟后即可出鍋裝盤 。

【豆芽炒粉條的家常做法】

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