原材料：五花肉300克，薺菜100克，餃子皮1斤，熟花生米30克，南德調(diào)味料10克，胡椒粉5克，雞蛋1個，姜、蔥、蒜各8克，鹽8克，醋2克，辣椒油3克 。
做法：
【薺菜餃子的做法】1、將五花肉洗凈剁成餡 。
2、薺菜洗凈剁成末 。熟花生米敲碎 。
3、姜、蔥、蒜洗凈切成末 。
4、將肉餡、薺菜、花生米、姜、蒜、蔥、南德調(diào)味料、胡椒粉、鹽（3克）拌勻，最好將雞蛋敲碎放入再次拌勻 。
5、用餃子皮包餃子 。
6、鍋倒入清水，燒開放入餃子，待水燒開再次放入少量的冷水及鹽，所有的餃子浮在水面上時，餃子就完全熟了 。
7、煮好后撈出，調(diào)上醋和辣椒油就可以食用了 。

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