西紅柿|秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜”，簡單易做，好吃不上火蓮藕|荷蘭豆|豆腐

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導(dǎo)語：秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜” ，簡單易做，好吃不上火
霜降將至，意味著即將進(jìn)入冬季，氣候會(huì)變得越來越干燥，容易讓人出現(xiàn)皮膚干、喉嚨干等情況，如果喝水少，再加上飲食不注意的話，容易導(dǎo)致上火，讓人感到不適，所以深秋時(shí)節(jié) ，要多注意飲食調(diào)節(jié) ，才好順利入冬。
秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜” ，簡單易做，好吃不上火。快來看看這幾道菜的做法，常吃降火菜，滋補(bǔ)潤燥，安穩(wěn)度過秋天。

一、西紅柿金針菇豆腐湯
西紅柿是一種常見蔬菜，什么時(shí)候都可以吃到，它具有平肝去火的作用，秋天不妨多吃一些西紅柿。強(qiáng)烈推薦用西紅柿做湯，開胃解膩，滋潤降燥，試試這道西紅柿金針菇豆腐湯。

做法：
西紅柿清洗干凈，給頂部劃兩刀，然后放進(jìn)開水鍋中，燙一分鐘后撈出，將外皮去掉，再切成小塊。
金針菇切掉根部，清洗干凈，分成小份待用。豆腐選用嫩豆腐，切小塊待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入少許蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒軟后倒入開水，放入豆腐塊。
煮兩分鐘后放入金針菇，等再次煮開后，加鹽、雞精調(diào)味，出鍋后再撒點(diǎn)蔥花即可。

二、芹菜豆芽炒肉絲
芹菜具有清熱解毒、生津等作用，常吃芹菜可以緩解氣候干燥引起的上火。這道菜搭配了豆芽，清腸排毒，好吃又健康。

做法：
豬瘦肉清洗干凈，切成比較細(xì)的肉絲，然后加鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
芹菜清洗干凈，切成小段待用，用香芹更好。豆芽清洗干凈待用。蒜末、干辣椒段切好待用。

【西紅柿|秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜”，簡單易做，好吃不上火】熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色后盛出。留底油倒入蒜末、干辣椒段爆鍋，再倒入芹菜翻炒。
炒一分鐘后倒入豆芽繼續(xù)翻炒，炒到食材斷生。
接著放入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、冬瓜排骨湯
冬瓜性涼，適當(dāng)吃一些有輔助下火的作用，秋燥肝火旺盛，不妨常吃冬瓜。它可以做湯、清炒都很不錯(cuò) ，不過更推薦做湯，滋補(bǔ)降燥效果好。

做法：
排骨剁成小段，多洗幾遍，然后倒進(jìn)鍋內(nèi) ，倒入適量清水、料酒，煮出浮沫，再用勺子撇凈。
處理干凈后撈出排骨用溫水洗凈，再倒進(jìn)燉鍋內(nèi) ，放入兩片生姜、一些蔥段、足量熱水。
開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮，燉到排骨熟透。
接著撈出蔥段不要，再放入冬瓜塊，繼續(xù)小火燉煮，再燉十到二十分鐘。
最后加鹽、胡椒粉調(diào)味，這道湯就做好了。

四、荷蘭豆炒蓮藕
蓮藕滋陰降火、生津解渴、開胃消食等作用，秋天干燥易上火，可以多吃蓮藕，緩解秋燥。這道荷蘭豆炒蓮藕，好看好吃不上火，建議多做著吃。

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西紅柿|秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜”，簡單易做，好吃不上火

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