1、將茄子削皮切塊 ， 清洗干凈后撒點食鹽拌勻腌制10分鐘 ， 西紅柿、青椒切塊備用 。
2、碗內(nèi)放白糖、陳醋、淀粉、清水拌勻調(diào)好料汁 ， 茄子表面裹上淀粉 。
【家常紅燒茄子簡單做法 紅燒茄子怎么做好吃】3、起鍋燒油炸茄子 ， 炒香蔥花 ， 加入西紅柿、青椒、茄子翻炒均勻 ， 倒入料汁翻炒即可 。
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