【胃病能吃山藥嗎?】

胃病可以吃山藥,山藥清淡,易消化,無刺激,適合食用 。首推以鐵棍山藥為主,這主要是因為鐵棍山藥中含有淀粉和膳食纖維相比其他種類的山藥要少,更容易被人體所消化和吸收,避免了加重胃部負擔 。
可以和其他的蔬菜進行搭配來進行清炒,如芥蘭炒山藥,木耳炒山藥,胡蘿卜炒山藥等等,也可以將山藥放入粥中 。在烹飪時,以清炒和煮為主,避免油炸,裹糖的拔絲山藥等,因為含有較多的糖分,有些患者進食后反而會導致反酸和燒心的癥狀出現 。
當然,吃山藥還要注意控制量 。
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