1、雞蛋打散攪勻 。
2、鍋中加油，蔥花炒香，加入雞蛋炒至差不多凝固，盛出備用 。
【雞胸肉炒蛋怎么做 怎么做雞胸肉炒蛋】3、雞肉切塊，用生抽、料酒、淀粉提前腌制一夜 。
4、熱鍋加油爆香蔥花、小米辣，放入雞肉炒熟 。
5、再倒入雞蛋，加耗油、鹽、黑胡椒粉炒勻，出鍋前加一點醋提鮮 。

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