1、食材：帶骨雞腿3個 ， 紹興酒500ml ， 雞湯500ml ， 蔥段20克 ， 當歸1片 ， 米酒2大匙 ， 姜片15克 ， 糖1茶匙 ， 枸杞10克 ， 姜片20克 ， 鹽1茶匙 。
【紹興醉雞怎么做 紹興醉雞制作步驟】2、煮一鍋水至滾 ， 放入材料 ， 再放入雞腿 。
3、待水續滾沸 ， 轉小火煮5分鐘 ， 加蓋關火浸泡15分鐘 。
4、開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下 ， 如果沒有流出血水就是熟透了 。
5、雞腿冷卻后放入保鮮盒中 ， 加入材料與煮雞肉的雞湯 ， 冷藏一晚即可 。
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