【做包子和面放多少油合適】可以將面粉加酵母水?dāng)嚢璩擅嫘鯛詈螅尤胴i油（植物油），然后揉成一個光滑的面團 。也可以在第一次發(fā)酵完成后排氣的時候加入豬油（植物油） 。油不能加多，油多了形成油膜會影響面團發(fā)酵，少了則達不到效果 。那么加多少最合適？一斤面粉加十五克豬油剛剛好，豬油可以是凝固的，也可以是液體的，不管是哪一種，都要均勻的揉進面團里，才能增加包子的光亮和柔軟細(xì)膩的口感 。

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