1、 首先 , 我們需要準備好所需要的食材 , 把紫色豆角清洗干凈之后放在盤子里以備用 。接下來 , 是蒜炒紫豆角的關鍵 , 蒜 , 我們需要把蒜碾碎切碎或者也可以切成片 , 把炒鍋中倒入適量的油 , 等待油熱之后 , 把準備好的蒜末或者蒜片以及姜絲倒入油中爆香 。爆香大約1-2分鐘之后 , 再把清洗干凈的紫色豆角倒入炒鍋中 , 來回翻炒 , 期間加入花椒水 , 繼續翻炒 。
【紫色豌豆做法 做豌豆的步驟】2、加入適量的鹽繼續翻炒 , 這個時候豆角已經開始變成紫色的了 , 它就是紫色豆角啊 , 繼續翻炒大約5-10分鐘 , 可以加上胡椒粉 , 五香粉等佐料調味 。等到豆角變成特別紫的顏色就可以出鍋了 , 出鍋之后可以配上綠菜 , 好看 。炒紫色豆角做法就是如此了 。
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