1、炒花生米一定要首選外觀飽滿個大，白皮的花生米，理由有二：一是外觀飽滿個大的花生水分更足，炒出來口感更香脆，二是白皮的花生米色澤更容易把控，如果是買的紅皮則難以判斷成熟狀態，容易炒糊炒黑 。
2、炒花生米時火力不用太小，全程中火最佳，特別是現在這樣寒冷的冬季，家庭火力中火160-180度左右炒最好，炒好的花生米口感不會太干也不會太軟，香脆可口剛剛好 。
3、炒好的花生米一定要最后加少許高度白酒炒勻，這是花生米香脆誘人，長時間耐存放的關鍵（因為白酒具有酒香和強殺菌作用） 。
4、炒好的花生米放涼后口感更佳，一般吃不完的情況下建議用密封容器存放至陰涼處即可，不用冷藏，一般可以存放至少半個月以上食用依舊口感香脆 。
【炒花生米的技巧】
猜你喜歡
- 綠意盎然的綠是什么意思 綠意盎然的意思
- 川味香辣花甲的做法 簡單又美味
- 茄子干的保存
- 花中四君子的品格是什么
- 黃油和豬油的區別 黃油和豬油有啥不同
- 貓咪的毛剃掉多久能長出來
- 剛摘下的芒果怎么保存 剛摘下的芒果保存方法
- 木地板的清洗及保養方法 木地板如何正確清洗及保養
- 多肉的土壤怎么配制 多肉的土壤的配制方法
- 口袋妖怪怎么做秘密基地 口袋妖怪漆黑的魅影怎么建立秘密基地