1、原料:螺500克,紫蘇80克,青、紅椒50克,姜末、蔥花、蒜末各少許 。
2、調(diào)料:食油、辣椒醬、生抽、鹽、味精、濕淀粉、胡椒粉各適量 。
3、紫蘇七成短段;青、紅椒切成圈;螺剪去尾部,洗凈 。
【螺怎么吃 螺怎么做好吃】4、鍋內(nèi)放油,放入姜末、蔥末、蔥花、蒜末、辣椒醬等爆出香味,投入螺和紫蘇,調(diào)入味,加水燜燒 。
5、待鍋內(nèi)湯汁只剩少許時(shí),用濕淀粉勾芡,出鍋裝盤(pán)即可 。
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