【五花肉炒蘿卜 五花肉炒蘿卜做法】1、食材：五花肉炒蘿卜絲主料：白蘿卜450克、五花肉200克 。
2、調(diào)料：香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml） 。
3、將白蘿卜洗凈去皮 ， 切成（或者刨成）細(xì)絲 ， 蔥切蔥末 ， 姜切姜末 。
4、炒鍋燒熱 ， 倒入食用油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣） ， 放入蔥末、姜末炒出香味 。
5、再將五花肉放入炒至肉為微黃 。
6、放入蘿卜絲翻炒 ， 使蘿卜絲變軟變透明 。
7、加入水 ， 轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟 ， 待鍋中湯汁略收干 ， 加入鹽、糖和雞精調(diào)味 ， 翻炒均勻 。
8、出鍋裝盤 ， 用蔥絲裝飾即可 。

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