1、泥鰍燉黑豆功效與作用 。
【泥鰍燉黑豆功效與作用及食用方法 泥鰍燉黑豆有什么功效與作用及食用方法】（1）黑豆煲泥鰍湯補腎健脾 ， 養血生發 。用于脫發 ， 須發早白 ， 或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃 ， 或腎虛之陽痿、消渴、便秘 ， 或濕盛瘡癬瘙癢等 。
（2）泥鰍具有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化滯、消渴利尿、保護肝功能等功效與作用 。
（3）臨床上屬于一類良好的食物 ， 也是對于身體調理有效的一種食品 。它對于身體出現的胃腸疾病、貧血 ， 能夠有較好的治療作用 ， 同時可以增強身體體力 。
（4）對于懷孕后 ， 有良好的促進奶汁分泌的作用 。
（5）泥鰍對于身體出現的風濕、神經疼痛的患者 ， 可以通過局部貼敷治療 ， 有良好的止痛作用 。還含有豐富的泛酸 ， 有烏胡須和頭發的功效 。
2、泥鰍燉黑豆食用方法 。
（1）原材料北芪50克、黑豆100克 、紅棗8個、泥鰍400克、生姜3片 。
（2）北芪、黑豆、紅棗洗凈 ， 浸泡 。
（3）泥鰍清水沖洗后 ， 用鹽揉搓 ， 再用滾水燙去黏液 。
（4）剖腹去內臟 ， 再洗凈 ， 置油鑊慢火煎至微黃 ， 鏟起 。
（5）然后一起與生姜放進瓦煲內 ， 加入清水1250毫升 ， 武火煲沸后改為文火煲2個小時 ， 調入適量的鹽、油便可 。

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