本文利用傅立葉變換紅外光譜(FTIR)法快速、直接地測定了11種苦丁茶, 并對所獲得的指紋圖譜進行特征峰指認和對比分析 。 結果表明:各種苦丁茶化學成分相同, 而由于各成分間的相對含量的不同, 使每種樣品都有自己獨特的紅外譜圖, 不同產地、不同級別苦丁茶的紅外吸收頻率、吸收峰的相對強度都存在比較大的差異 。 同時還運用傅立葉變換紅外光譜技術對不同產地、不同級別苦丁茶的混合化學體系進行了全組分快速分析, 為苦丁茶的鑒別及質量控制提供了可靠的依據 。 【紅外光譜法直接鑒別苦丁茶的研究】完成機構:山西師范大學分析測試中心,山西臨汾041004
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