1、好材料，也就是面粉、發酵粉(一小整袋的沒打開過的效果最好)、溫水、蒸鍋等；
2、開發酵粉，找一個面盆，放入一大杯溫水，然后把酵母粉加入進去 。大概按一斤面粉5g酵母的量，你也可以多放一點，但是不要太多 。然后輕輕攪拌，使酵母粉快速溶解 。
3、酵母加入過后，加入面粉，邊加面粉邊攪拌，用手揣面，直面粉可以揉成團，注意，要保持面團的含水量，不要太干太干了不容易發酵 。也就是手摸上去不能太硬，用手輕按一個宕，面團可以慢慢恢復即可 。
【饅頭怎樣做才松軟細膩 饅頭怎么做才松軟好吃】4、團揉好后放在面盆里發酵，最好把面盆放在溫度稍高一點的地方，比如把面盆放在溫水上面，溫水的溫度用手試探不會燙手 。這樣面團可以快速發酵，尤其是在冬天 。
5、面團發酵到原來的2倍左右的時候就可以取出，在案板上撒一些生面，把面團放在上面搓揉，做成饅頭，放入蒸鍋中 。注意每個饅頭至今留空隙，以便繼續發酵 。將蒸鍋中的饅頭放置半小時再蒸 。旺火半小時左右即可出鍋 。這樣饅頭就做好了 。

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