1、將白山藥去皮 ， 切成6厘米長(zhǎng)段 ， 再把每段切成0.5厘米厚的片 。
2、坐勺 ， 油熱后 ， 將山藥片放在油鍋中炸 ， 呈金黃色時(shí)取出 。
3、用刀平拍一下炸好的每片山藥 ， 用力不要太大 。
【虎皮山藥怎么做 虎皮山藥的正宗做法】4、把拍好的山藥片放在鍋中 ， 加水與糖（水要少） ， 煮一下（時(shí)間不宜長(zhǎng)） ， 取出 ， 放在盤中 ， 擺成羅漢型 ， 即可 。

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