1、將白山藥去皮 , 切成6厘米長(zhǎng)段 , 再把每段切成0.5厘米厚的片 。
2、坐勺 , 油熱后 , 將山藥片放在油鍋中炸 , 呈金黃色時(shí)取出 。
3、用刀平拍一下炸好的每片山藥 , 用力不要太大 。
【虎皮山藥怎么做 虎皮山藥的正宗做法】4、把拍好的山藥片放在鍋中 , 加水與糖(水要少) , 煮一下(時(shí)間不宜長(zhǎng)) , 取出 , 放在盤中 , 擺成羅漢型 , 即可 。
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