1、首先將洗凈小黃魚，晾干水分 。
2、下油鍋，煎至兩面金黃 。
3、煎第二面的時候，放入蔥姜蒜爆香，放入料酒、涼拌醬油、水適量 。
【小黃魚燜蝦怎么做 小黃魚燜蝦的制作方法】4、開鍋后，加入對蝦，然后加少許鹽，蓋鍋燜至湯汁濃稠即可，無需加入味精 。
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