【培根芝士片雞蛋卷 芝士培根雞蛋卷做法分享】1、主料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、奶粉10克 。
2、輔料：水100毫升、雞蛋30克、橄欖油30毫升、砂糖30克、酵母3克、鹽2克、培根6片、芝士片6片 。
3、高筋面粉，低筋面粉，水，雞蛋，細砂糖，奶粉，酵母，鹽、橄欖油倒入面包桶揉成面團 。
4、放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大 。
5、取出發(fā)酵好的面團，排氣，分割成6等份，滾圓，松弛15分鐘 。
6、取一個松弛好的面團，搟成長方形 。鋪上一片芝士 。
7、再鋪上一片培根 。
8、從上向下慢慢卷起來 。收口捏緊 。
9、用刀從中間切開，但是不切斷 。向兩邊翻開 。
10、所有的面包胚做好，放入烤盤中 。
11、二次發(fā)酵至1倍大，表面刷蛋液，撒上幾片香菜碎，烤箱180度中層烘烤20分鐘 。
12、出爐，表面金黃，內(nèi)心綿軟，一口咬下去，滿嘴的芝士香 。

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