1、準備主料：五花肉500G、排骨300G 。
2、輔料：辣椒適量、醬油適量、料酒量多、冰糖適量 。
3、備好辣椒，排骨，五花肉 。
4、鍋內加水，煮至溫熱，將肉焯制 。
5、熱干鍋，將焯好的肉塊下鍋 。
6、煎炒至肉塊出油，外表微酥黃 。
7、將辣椒切塊鋪在砂鍋底部 。
8、將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖 。
9、加入適量醬油及料酒 。
【鹵五花肉的家常做法 鹵五花肉的做法】10、燉鍋上蓋，通電，燉制兩小時，再關火燜至半小時，入味即可 。

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