1、將野蘑菇清洗干凈 ， 一般得洗3-4次 ， 用手撕成小指粗的條狀 。
2、將撕好的野蘑菇倒入開水中焯1分鐘 ， 去掉浮沫 ， 撈出來備用 。焯水可以去除蘑菇表面細菌 ， 還可以減少腥味 。
3、坐鍋熱油 ， 蔥蒜煸香 ， 倒入蘑菇快速翻炒；
4、把熟肉放入鍋內 ， 放入適量鹽和醬油 ， 繼續翻炒片刻 。
【野菇做法竅門 野菇做法介紹】5、待蘑菇熟后 ， 再放入一些蔥葉 ， 這時 ， 肉香和野蘑菇的鮮味融為一體 ， 出鍋裝盤 。簡單又好吃的野蘑菇就做好了 。
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