1、海螺用刷子刷干凈 。
2、放到開水里燙一下撈出來冷水過涼 。
3、用叉子取出螺肉（螺黃留下來單獨用，不跟黃瓜一起吃），將螺肉切片 。
4、放入開水里燙一下立即撈出泡在冷水里 。
5、大蒜拍扁剁碎黃瓜切菱形片 。
6、將蒜末放碗里加入醋 。
7、加點鮑魚汁，最后加點生抽攪和均勻 。
【如何做涼拌海螺肉 做海螺肉的步驟】8、將海螺片黃瓜放入盆中，澆上調料汁攪拌均勻 。

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