1、根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定 。牛肉根據(jù)不同的部位來(lái)說(shuō)分別具有不同的口感，而且每個(gè)人的口味都有所不同，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇 。
【牛肉火鍋是哪個(gè)部位的肉好 牛肉火鍋用什么牛肉的部位好】2、一般來(lái)說(shuō)牛里脊、牛眼肉這兩個(gè)部位的肉吃起來(lái)是比較嫩的，且含有豐富的汁水，更適合于小孩、老年人等一些牙口不好的人群食用；而牛腱子、牛肩肉、牛脖肉等吃起來(lái)是比較有嚼勁的，更適合于年輕人和牙口好的人群食用 。

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