【蕎麥面條的做法及配方竅門 蕎麥面條怎么做】
1、原料準備：蕎麥面80克，面粉350克，水適量 。
2、面粉加蕎麥面粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面 。面要盡可能硬，越硬煮出來的面條越筋道好吃 。醒半小時左右，開始搟面，均勻搟開，撒干粉，不要粘連 。
3、切面，抖面，使干粉均勻的分布，放切好的面條粘連，面條搟好了，想怎么吃就怎么做著吃 。

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