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餐桌上的美食離不開各式各樣的調味品 ， 最近某調味品登上了熱搜 ， 讓大家又一次關注到了調味料和食品添加劑 。 醬油 ， 生活中離不開的一種調味品 。 如今品類繁多 ， 生抽、老抽、味極鮮等等 ， 這些醬油我們平時該怎么選呢？還有在做菜的時候 ， 到底選擇哪種醬油好呢？


如果您是追求健康生活的消費者 ， 建議您購買釀造醬油 ， 而且是不含食品添加劑的釀造醬油 ， 他的工藝傳承千年 ， 對身體沒什么危害 。 傳統(tǒng)釀造醬油 ， 一般從原料中就可以看出來 ， 它不含酵母抽提物 ， 也不含添加劑 。 如何選擇自己喜歡的釀造醬油呢？在網上篩選了幾個比較不錯的方法和大家分享 。 【醬油|如何辨別“真假”醬油】第一 ， 醬油瓶上的標簽 ， 一般會有產品標準號 ， 釀造醬油執(zhí)行的標準是GB18186 ， 而我說的勾兌醬油它的代碼有兩種 ， 一種是半勾兌醬油 ， 標準號為SB10336 ， 純勾兌醬油的代碼則是SB10338 ， 所以我們在買醬油的時候 ， 最直接的就是看它的代碼 ， 這個可以一眼就能區(qū)分出來 。
第二 ， 如果你不放心 ， 或者是不認識這些沒關系 ， 可以把買的醬油倒一點到碗中 ， 或者是買的時候 ， 把醬油搖晃一下 ， 當瓶身里面出現大量泡沫的時候 ， 說明就是釀造醬油 。
同樣當你把醬油倒到碗中的時候 ， 可以看下它掛壁的情況 ， 如果是掛壁的說明是釀造醬油 ， 反之倒        的時候 ， 既沒有泡沫 ， 同時還不掛壁 ， 那顯然就是勾兌醬油了！
第三 ， 還有一個非常實用的方法 ， 買回來的醬油 ， 我們準備一點高度白酒 ， 加入少量的醬油進去 ， 然后進行攪拌 ， 把它攪拌大概1分鐘 ， 找一個濾網 ， 把它倒進去 ， 我們可以看一下杯底 ， 如果杯底渾濁 ， 說明就是釀造醬油 ， 如果很干凈說明就是勾兌醬油 。
希望能幫到你 。

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