1關(guān)于北苑北苑古代屬于建州的建安縣（今福建省建甌市） ， 建安是州治的所在地 ， 因此建安是建州政治、文化、經(jīng)濟的中心 。 建州約為現(xiàn)在的閩北地區(qū) ， 建州茶葉簡稱建茶 。 建州茶葉歷史較早 ， 并稍有名氣 。 陸羽《茶經(jīng)》中說：“嶺南生福州、建州……往往得之 ， 其味極佳” 。 由于唐時盛行飲茶 ， “茶為食物 ， 無異米鹽 ， 于人所資 ， 遠近同俗”（舊唐書） ， 茶葉成為人們生活中的重要生活物質(zhì) ， 也成為一個有利的經(jīng)營項目 。 唐末年間 ， 建安有個大財主張廷暉 ， 看到建安東面二十余里的鳳凰山適宜種茶 ， 在這里開辟了方園三十里的茶園 ， 從現(xiàn)有的資料來看 ， 這片茶園應(yīng)為唐時規(guī)模最大的茶園 。 【烏龍茶發(fā)源于北苑】完成機構(gòu)：建州茶業(yè)研究所,福建建甌353100

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