【蒸肥腸的家常做法 如何做蒸肥腸】1、焯過水的肥腸，姜備用 。
2、加入姜粒，花椒粒，攪拌成粉末 。
3、放入少許油，姜沫，花椒粉，豆瓣醬炒勻，備用 。
4、紅薯切塊備用 。
5、把炒過的料和肥腸和紅薯拌勻，上鍋蒸 。
6、撒入蔥花，芹菜即可 。
7、一定要先把肥腸煮一下，用料酒，香料焯水哈 。除去腥味 。

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