1、直接購買毛霉菌的菌種 。在做臭豆腐的過程中使用，可以輕易讓豆腐長毛 。
2、搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，這樣就比較容易長毛；也可以把豆腐放在容器中，讓它自行長毛，這樣的話菌種會(huì)來自空氣，不過這種辦法，時(shí)間會(huì)比較長一些 。
【臭豆腐怎么做才能長毛】3、、要給豆腐提供合適的環(huán)境：比較潮濕的，不太通風(fēng)的地方，溫度最好在20～25℃，這樣就比較快會(huì)長出毛來 。

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