1、西洋參是一種多年生草本植物，它可以長年生長在土壤里，并不是越小越貴，西洋參不是看個頭來決定價格的，它是看產地、年份、品質來決定價格的，市場上比較常見的都是3～5年的西洋參 。
2、若是西洋參較小、表面還有著不規則的縱皺紋，皮孔較粗壯，而且在同體型較重一些，剪斷時聲音較輕脆，這樣的西洋參營養價值高，起到的效果好，從而使價格昂貴，相反則便宜許多 。
【西洋參為什么越小越貴 西洋參越小越貴的原因】3、平時可以將西洋參切成片，放在陽光下晾干泡茶飲用，也可以在熬湯的過程中，適量的添加西洋參食用，它的營養價值很高，通常可以起到補氣養陰、清熱生津的作用，但不宜大量食用，容易出現上火的情況 。

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