1、首先西米的選用，最好是選擇包裝好的小西米，不要買那種超市散裝的大的西米，因為往往等全部都熟了大部分都爛了 。西米切記不可用冷水洗 。
2、鍋里放水，燒開，水一定要多一些，因為西米在煮的過程中是會吸水、膨脹，所以水多一些沒關系的，而且也利于熟 。
3、水開后放入適量西米，煮5分鐘后關火燜至西米透明，內無白色 。西米剛放下去的時候，要用勺攪拌下，以免粘鍋 。最好時不時看下，不要燜過頭了，就沒有Q感了 。最好用玻璃鍋蓋，方便查看 。因為西米燜的過程中會不斷吸水、膨脹，所以一開始放的水一定要多一些，水多了溫度不會那么快下降，也能使西米更快熟 。
【西米的選用及其煮法 如何煮西米】4、燜好的西米立即放入冰水中冷卻，保證Q感 。冷卻后就可撈起，兌牛奶、椰奶或是芒果汁，再加上喜歡的水果，冰一冰即可 。

猜你喜歡

• 王者榮耀瑤怎么選擇附身的隊友
• 驚蟄節(jié)氣的風俗 驚蟄節(jié)氣的風俗有哪些
• 汽車音響dsp調音技巧 怎么調整完美的位置
• 月華的意思 月華如何理解
• 描寫大海的詞語 寫大海的詞盤點
• 甲魚蛋怎么吃 甲魚蛋的做法
• 美甲底膠涂幾遍 美甲底膠需要怎么涂
• 過年的滾動金額紅包怎么發(fā) 過年的滾動金額紅包如何發(fā)
• 如何挑選粉條 怎樣挑選粉條
• 妙不可言的搞笑經典句子大全 搞笑經典句子大全