【什么是二次醒發怎么操作】
二次醒發是蒸饅頭過程中的最后一次發酵 。二次醒發的方法是在鍋里事先燒些溫水，水不要燒開，五六十度就夠用了，然后把籠屜放上面醒發 。在二次醒發過程中，要營造出一個讓酵母容易繁殖的環境 。原則上講，酵母菌的生存環境是，溫度在30度到40度之間，濕度是80%左右 。要想達到這個目的，就必須掌控溫度和濕度這兩個條件 。
猜你喜歡
- 大白菜是怎樣儲存 大白菜是儲存方法
- 武漢挖掘機天團是什么梗 啥意思
- 我就靜靜的看著你裝逼是什么意思 我就靜靜的看著你裝逼指什么
- 怎么養黃玫瑰花
- 強者之路哪個版本充值折扣最劃算 強者之路什么版本充值折扣最劃算
- 人的三六九等是哪些
- 榴蓮和菠蘿蜜有什么區別 關于榴蓮和菠蘿蜜的區別
- book是什么意思中文 book中文是啥意思
- 夢見別人打架是什么意思 夢見別人打架的寓意
- 平a是什么意思 平a的解釋