1、將魚去鱗，去內臟洗凈控干水分或用廚房紙吸去水分 。
2、姜切絲，蔥切末備用 。
3、將魚裝盤 。
4、將蠔油、生抽、料酒、適量糖、料酒調成汁澆在魚身 。
5、表面撒姜絲，放入鍋中冒氣蒸約6分鐘 。
6、取出倒去蒸魚的料汁，用筷子撿去表面的姜絲表面撒適量紅尖椒、香蔥末 。
7、鍋中加花生油和適量香油倒入適量麻椒油炸香撈出成熱潑在魚上 。
【油潑舌頭魚的做法 油潑舌頭魚的做法介紹】8、最后淋上適量蒸魚豉油即可 。

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