【鮮香山苜楂包子的做法 鮮香山苜楂包子怎么做】1、食材：山苜楂、鮮肉、大蝦、香蔥、韭菜、姜、醬油、香油、花生油、鹽、發面 。
2、采回來的山苜楂洗凈后用冷水泡24小時，中間要換幾次水 。
3、將豬肉、大蝦切丁，香蔥、姜切碎備用 。
4、將香蔥、姜碎加入豬肉、大蝦切丁里，放醬油、香油拌勻，充分入味 。
5、將瀝干水的山苜楂切小段，韭菜切小段，然后放在一起拌成菜餡 。
6、菜餡里加入鹽、花生油，再放入醬好的肉類，充分拌勻 。
7、將發好的面團分成小圓劑，再搟成圓形面片，加入餡料，包成長形或圓形的包子 。
8、冷熱水下鍋均可，大火燒開，上汽后15分鐘關火，虛蒸5分鐘，開鍋 。

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