1、龍膽石斑魚1條 ， 姜1只 ， 蔥1根 ， 油60克 ， 紅椒1只 ， 生抽6勺 。
2、龍膽石斑魚把內(nèi)臟去除 ， 把鱗片徹底刮干凈 。把魚背切開 ， 保留到魚肚 。下面墊上京蔥桿 。
3、把生姜 ， 紅椒和京蔥葉切成1-2mm的細(xì)絲 ， 浸泡40分鐘 。
4、蒸鍋燒開后 ， 把魚放入蒸5分鐘 ， 即熟 。準(zhǔn)備好生抽 ， 放糖 ， 放鹽 ， 冷水 ， 然后加熱做好調(diào)料汁 。
【龍膽石斑魚烹飪方法 怎樣做龍膽石斑魚】5、把蒸好的魚湯水倒掉 ， 把蔥姜辣椒絲鋪在魚上 ， 被熱氣蒸熏 ， 倒入燒熱的醬油汁 。然后燒熱油 ， 淋到蔥油辣椒絲和魚上即可出鍋 。

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