【新鮮酵素的制作方法 新鮮酵素做法】1、材料：專用菌3袋3袋、如果活性厭氧專用桶1個(gè)、紅棗20顆左右、桑葚200克、桂圓20顆、山藥1根、生姜10片、鮮枸杞50克、純凈水3500克、冰糖500克 。
2、將果洗凈控干、去皮、去籽，切片，切塊 。
3、將果蔬依次擺放到桶內(nèi)，放一層食材，加入一次冰糖，均勻?yàn)⒎艑Ｓ镁?。
4、加入純凈水,蓋緊桶蓋放于陰涼避光處存放,30-35℃下發(fā)酵1-2天即可;室溫下(25-30℃左右)發(fā)酵2-3天即可;(25℃以下)發(fā)酵3~5天即可 。
5、發(fā)酵完成后,直接將鮮釀酵素汁裝于消毒后的鮮釀酵素分裝瓶中，置于2-4℃的冰箱中冷藏,不可放置于常溫條件下儲(chǔ)存，否則容易脹氣 。

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