【苦筍燒鱔魚的做法 苦筍燒鱔魚需要哪些材料】
1、苦筍燒鱔魚主要原料為鱔魚、苦筍，配以地瓜粉、蔥白、姜汁、米酒等調料 。
2、苦筍燒鱔魚制作時將鱔去頭、骨、內臟，苦筍、蔥白均切成段，而后在熱油鍋內快速急炒，熟后加入地瓜粉、姜汁、味精、鹽調成的芡汁，稍加翻動即成 。
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