1、用料：雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉適量
2、雞中翅洗干凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內腌制6小時以上 。從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分 。
3、平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎 。煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘 。另一面反過來，如法炮制 。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎干，口感變柴 。
【簡單好吃的肉菜做法 鹽煎雞翅在家也能做】4、上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什么都不加，原汁原味 。

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