【干炒韭菜怎么做 干炒韭菜的做法】
1、將韭菜摘去黃葉 ， 洗凈后 ， 切成3厘米長的段備用 。
2、將香干一批成二片 。
3、再將香干片切成粗細的絲 。
4、鍋洗凈 ， 加入清水500克 ， 置旺火燒沸 ， 放入香干絲焯一下 ， 撈出瀝干水分 。
5、炒鍋洗凈置火上 ， 舀入植物油燒至八成熱時 ， 先放入精鹽 。
6、然后 ， 倒入韭菜段翻炒均勻 。
7、再放入香干絲繼續翻炒至軟時 。
8、加味精調味 ， 翻炒出鍋裝碟即成 。

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