食物都有保質期，紅葡萄酒的保質期是10年，那么法國白蘭地也有保質期嗎？
買回來的人頭馬XO在家里放了10年會不會更好喝？更值錢？
別著急，你們要的答案，這里都有 。

洋酒的保質期是多長時間？洋酒是沒有保質期的，當我們說酒的保質期，我們實際上在說酒的“適飲期”：酒最好喝的時候 。
世界上保存時間長的酒都有幾個特質：要不就是酒精度數特別高，比如說白蘭地干邑 。
要不就是糖分特別高，比如說貴腐酒；這些都是保存一個世紀以上都還能花枝招展來賣萌的主 。
不論是人頭馬XO還是軒尼詩XO，他們的法定最低酒精度數都必須要超過40度 。
由于酒精度較高，所以不會因為長時間陳放而導致香氣消散、口感貧瘠，裝瓶后的干邑自然可以保存很長的時間 。


而且干邑在面市之前最起碼在橡木桶中培育了 2 年以上的時間，人頭馬XO那個級別更是培育了10年以上 。所以酒質很穩定，不會因為遇到一點氧氣就產生變化 。
【洋酒正常保存多長時間有效 洋酒保質期一般是多久】這么看起來，干邑一般不太可能變質 。
保守點說，一瓶密封完好而且儲存得當的優質干邑，在瓶中至少可以完美的保存十幾二十年以上 。
但是，超過一個世紀以上的干邑會變得比較脆弱，稍微弄個跨度大的溫差，就能讓它支離破碎 。
今年6月剛剛拍賣了一瓶釀造于1762年的法國古帝干邑（Gautier Cognac），比法國大革命還要早，算起來是中國乾隆27年的產物 。


這瓶有著258年歷史的干邑，以近20萬美元的價格成交，是蘇富比歷史上拍賣的最古老干邑，當然也是最昂貴的單瓶干邑 。據專家估計味道應該還不錯 。
如果是一瓶葡萄酒的話，那味道可能和“泔水”差不多，買回來只能擺著供人參觀了 。
白蘭地是不是越放越好喝？葡萄酒，尤其是單寧厚重的紅葡萄酒和進過橡木桶的白葡萄酒，都是可以在瓶子里慢慢變得更好喝的 。中國市場熱捧的名莊，有的必須陳放十年以上，才能展現最精彩的口感 ?？砂滋m地干邑卻不一樣！


白蘭地干邑在橡木桶中慢慢成熟，在和氧氣的交換過程中會發展出復雜美好的細膩口感 。如果繼續放在橡木桶中，就算放上50年，60年甚至于100年都沒有問題 。
但是在裝瓶后，干邑一般就不會繼續發展了 。也就是說，干邑的品質并不會隨著時間的流逝而有所增值或貶值 。

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