1、河豚一定要收拾好了的 。用活水再沖洗沖洗內(nèi)腔的血液 。用廚房紙把魚內(nèi)外水分吸干 。
2、蔥姜蒜下鍋爆香 ， 煎河豚 ， 煎到兩面焦黃 。
3、燒好一壺開水 ， 將適量熱水加入煎好的河豚鍋里面 。五花肉片也一起加進去 ， 大火燉開后 ， 蓋上蓋子改小火燉40分鐘左右 。
【正宗河豚制作方法 正宗河豚制作方法簡述】4、時間到后 ， 看到湯色白如牛奶 ， 然后加蔥香菜 ， 撒鹽 ， 胡椒粉 ， 出鍋即可 。

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