1、小麥面適量，蔥適量，鹽適量，食用油適量，水適量 。
2、先在一個碗內加入適量的水，在放入食鹽用筷子攪動加速融化 。
3、把蔥洗凈切碎，在把面粉倒入盆內，再把融化后的鹽水一邊加入一邊攪動 。
【油饃做法竅門 油饃怎么做】4、然后揉成面團，在放到面案上反復揉搓10分鐘左右，用搟面杖搟開 。
5、倒上食用油用手涂抹均勻 。
6、把切碎的蔥均勻撒在上面 。
7、從一邊卷起成條狀，用刀按等份切開 。
8、在把每等份擰成麻花搓成面團，在把面團用搟面杖烙成厚度為一公分的圓形 。
9、把平底鍋放到火上，倒入適量的食用油，用鏟子均勻的普開 。
10、待鍋熱后把烙好生饃放入，用鏟子輕輕的轉動，有鼓包時翻過來 。
11、在加點食用油，還是用鏟子在下面輕巧轉動 。
12、一個饃來回四翻就熟了 。可以吃了 。想吃焦一點的，可以多翻幾次 。

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