注意事項：
1、第一個技巧，糯米一定要放在水里充分浸泡，做出來才更香 。
2、糯米蒸好之后，一定要將其放涼至35攝氏度左右，這個溫度最適合酒曲發酵 。
3、在糯米中挖一個洞，方便查看米酒的出酒量 。
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