【蒜苔肉炒餅的做法竅門 蒜苔肉炒餅做法介紹】1、食材：餅半張、蒜苔200克、肉80克、水1碗、鹽2匙、醬油3匙、醋1匙、花椒3粒、蠔油半匙 。
2、先把餅切成大小均勻的餅絲，注意一定不要太寬，太寬了不了入味影響口感 。
3、然后把肉切成條狀，放在碗里，倒入醬油，攪拌均勻以后腌制幾分鐘備用 。蒜苔洗凈切成小段備用 。
4、切好以后我們打開火，鍋里放入油，加熱，同時放入花椒爆香 。然后加入腌制好的肉絲翻炒2分鐘左右 。
5、當肉絲變色以后，有點焦黃，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟 。加入鹽，雞精等調料，再翻炒一下 。
6、把切好的餅絲倒入鍋中，這時候不要再翻炒，然后直接加上一碗水，水的量是按餅的量來放，不要放太多，太多以后會成燜餅，太少則會焦鍋 。
7、蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，打開看一下水是否收完，沒收完的話不要攪動，如果已經沒有水，把里面的餅絲和菜充分攪拌在一起翻炒一下就可以出鍋了 。

猜你喜歡

• 椰肉炒瘦肉的做法竅門 椰肉炒瘦肉做法竅門介紹
• 怎么做香蕉餅 香蕉餅的做法
• 烙餅面糊的家常做法 烙餅面糊的家常做法介紹
• 葡萄餅的做法 寶寶最喜歡吃了
• 蒜苔和面怎么做 蒜苔和面的制作方法
• 平底鍋薄餅的做法竅門 平底鍋薄餅的做法介紹
• 農民阿源月餅的做法 是中秋節的時節食品
• 經典樂之餅干的做法 經典樂之餅干怎么做
• 怎樣做雞蛋手抓餅 如何制作簡單雞蛋手抓餅
• 剩油餅怎么做好吃 剩油餅如何做好吃