【烙餅面糊的家常做法 烙餅面糊的家常做法介紹】1、食材：面粉適量、食用油適量、平底鍋一個(gè)、十三香適量、鹽巴適量、涼水適量、小勺一把 。
2、首先要做面糊：面糊的要求是流動(dòng)性好，這樣在鍋里才能攤均勻 。面粉中加入一點(diǎn)十三香，鹽巴，這樣烙出來(lái)的餅味道才好吃哦 。
3、拌面糊：面粉中加入涼水然后充分的攪拌均勻沒有出現(xiàn)面疙瘩就可以了 。面疙瘩在烙餅的時(shí)候不容易熟，口感不好 。
4、選擇炒鍋的時(shí)候一定要選平底的如果有平底的煎鍋更好，平底鍋可以讓面糊攤平 。
5、炒鍋燒熱然后加入一點(diǎn)食用油防止面糊粘鍋，如果油多了烙出來(lái)的餅過于油膩不好吃哦 。
6、火一定要調(diào)成小火，火如果大了，面糊就容易外面焦了里邊還不熟呢，烙餅不能著急哦 。
7、在鍋底的中心倒入面糊，然后搖晃炒鍋?zhàn)屆婧鶆虻匿仢M平底鍋，面糊的厚度不能太厚，這樣餅不容易熟 。當(dāng)一面的面糊基本凝固上以后就可以用鏟子把餅翻個(gè)面繼續(xù)烙 。
8、烙餅的時(shí)候當(dāng)兩面出現(xiàn)黃色的小花的時(shí)候餅基本上就熟了，這個(gè)時(shí)候就可以盛出來(lái)啦放涼切成四瓣就可以吃了哦 。

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